לטעמו החזק והברור של הבצל אין תחליף במטבח. טעמו החמים, המתקתק והמלוח בולט ברוב המאכלים המתובלים. הוא זמין בכמה צורות יבשות ונוחות: פתיתים, גרגירים, אבקה ופרוסות.
שימוש
שבבי בצל: יש להוסיף אותם ישירות למנה, אם היא מכילה מספיק נוזלים, או להשרות אותם במים קרים לחצי שעה להחזרת הלחות. יש להשתמש ב-1..