• מאושר כאורגני
• כשר

הפפריקה הטחונה שלנו מכילה רק פלפלת (Capsicum annuum) אורגנית, טחונה וטהורה. זה עד כדי כך פשוט. חמים, בחריפות בינונית, עם תווים עדינים של עגבנייה ונגיעה קלה של מתיקות. צבע בהיר עם אופי וארומה קלה ומפתה.

שימוש

הפפריקה משחררת את טעמה וצבעה בחימום. היא גם נהיית שחומה בקלות, וברגע שהיא שחומה היא מתחילה להפוך למרירה. לכן חשוב לא לבשל אותה יותר מדי זמן (במחבת, למשל).

הפפריקה מתוקה וצבעונית מאוד, והיא תבלין שכדאי מאוד שיהיה בהישג יד. אפשר להשתמש בה כדי להוסיף צבע מקסים ומתיקות חריפה מעט לכל מנה. אפשר לנסות אותה בגבינות וממרחים, מנות פתיחה, סלטים, תבשילי ביצים, מרינדות ואוכל מעושן. אפשר להוסיף אותה לקמח המשמש לציפוי עופות, בשרים ומאכלי ים, ולכלול אותה ברטבים לסלט, שם היא גם תוסיף צבע וגם תשמש כחומר מתחלב (לשילוב השמן והחומץ).

רכיבים אחרים

פפריקה אורגנית.